清香型白酒论文

论文摘要青稞酒是我国青藏高原地区特色清香型白酒。不同于传统清香型白酒采用高粱为主要酿酒原料,青稞酒是以高原特色农产品青稞为原料,经传统工艺发酵而成。本研究应用顶空固相微萃取提取...

论文摘要应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）对5种清香型白酒中挥发性成分进行鉴定。利用气相色谱嗅觉测量技术（GC-O）结合香气强度分析法（Osm...