氢化大豆油论文

氢化大豆油对小鼠肝脏和血液反式脂肪酸含量及脂代谢的影响
论文摘要将3周龄的雄性C57BL/6J小鼠随机分为豆油组（对照组）和氢化大豆油组（实验组）,每组4只,饲养至8周。应用GC-MS对肝脏和血浆的反式脂肪酸组分进行测定。对小鼠肝脏...