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沈清武[1]2004年在《发酵干香肠成熟过程中的菌相变化及发酵剂对产品质量的影响》文中认为本文对我国“十五”期间自主开发的两种中式发酵干香肠在成熟过程中的菌相变化，产品质量特性的形成规律，以及发酵剂与香肠品质的关系进行了研究，主要结果和结论如下：1．乳酸菌是发酵香肠成熟过程中的优势菌。乳酸菌在两种中...
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曾春晖[1]2012年在《广西藤茶有效成分APS逆转MRSA耐药作用及其机制研究》文中进行了进一步梳理[目的]耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistantStaphylococcusaureus,MRSA)是当今全球范围内医院感染的重要病原菌之一,它对常用的包括甲氧西林在内的...
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侯志灵[1]2003年在《激光鲜乳蛋白质快速测定技术的研究》文中研究表明本论文从理论和实验上详细研究了利用激光散射原理快速测量牛乳蛋白质含量的测定技术。由于牛乳蛋白质的测量精度要求很高，为了消除因入射光的光功率漂移而引起的误差，我们采用散透比法来测量牛乳蛋白质的含量，即在光的入射平面内同时90...
