啤酒腐败菌论文

啤酒腐败菌实时荧光定量PCR分析的统计评估
论文摘要2010-2016年,应用实时荧光定量PCR技术对13802份啤酒腐败样品进行了研究,并对单个腐败菌发生率进行了概述。同时,采用卡方分析法对啤酒酿造过程（酿造过程的早期...