烹饪教学论文

论文摘要烹饪营养与卫生课程中既包括大量的理论知识,也与实践有着极深的关联。如果学生能对相关课程有着良好的掌握并能灵活地运用,其分析问题和开拓创新能力就能够得到明显提升。学生走上...

论文摘要在烹饪专业的教学中,培养有知识、高素质、高技能的专业人才已经成为主流,尤其是培养学生的创新能力,是教学中的重中之重。本文就如何在高职烹饪教学中培养学生的创新思维进行探索...

论文摘要烹饪课程是现代职业教育中一门比较注重实践教学的基础性课程,而实训教学对于烹饪教学有着重要的促进作用。但是受传统教学影响,教师对于烹饪实训教学认识不足,在课程安排与教学内...

论文摘要随着人们对烹饪的要求日益提升,烹饪教学要进行教学理念和方法的更新,充分结合实际餐饮需求,进行烹饪教学的创新实践,注重烹饪教学中的创新思维培育,探索多样化的烹饪教学方法和...

论文摘要基于"中国智造""中国创造""中国精造"所需要的"工匠精神",已经成为我国职业教育人才培...

论文摘要本课题结合德宏州少数民族饮食的内涵与特点,分析德宏少数民族饮食文化在烹饪专业教学领域中的发展意义,并以德宏职业学院烹饪专业开办傣族菜的具体实践为例,介绍取得的实际效果及...

论文摘要中职烹饪专业是一门技能性很强的专业课程,传统的教学是学生模仿教师或师傅进行技能练习,制作的标准不规范,课堂效率提升不明显。因此,在精准教学下,运用标准化教学模式,通过课...

本文主要研究内容作者蒋艳玲（2019）在《浅谈“工匠精神”在聋生烹饪技能中的运用》一文中研究指出：随着社会不断进步,社会对各种人才的要求不断提升。为了让聋生拥有体面的工作,传统...