尼罗罗非鱼论文

论文摘要为了解盐碱水和淡水养殖的尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）肌肉品质的差异,对不同养殖模式（淡水养殖和盐碱水养殖）下的尼罗罗非鱼肌肉的营养成分以及感官...

论文摘要N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）是生物体内主要的溶酶体水解酶之一,广泛存在于动植物和微生物体内.以尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）...

论文摘要为探究上海熏鱼制作过程中不同加工阶段风味物质的变化,本研究以尼罗罗非鱼肉为对象,通过高效液相色谱法、氨基酸自动分析法和固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术对上海熏鱼4个加...