膜脂氧化论文

论文摘要为了研究不同冷藏温度对振动胁迫后猕猴桃细胞膜脂氧化及活性氧成分变化的影响,实验使用七成熟海沃德猕猴桃,选取3Hz的振动频率,利用模拟振动台模拟运输中的振动环境,比较经过...

论文摘要目的探究1-MCP熏蒸处理对软枣猕猴桃品质及抗氧化特性的影响。方法实验使用0.8μL/L的1-MCP熏蒸处理软枣猕猴桃24h,测定果实贮藏期间的颜色、总酚含量、类黄酮含...