麦芽四糖论文

Pseudomonas saccharophila麦芽四糖淀粉酶的重组表达、发酵优化及其应用研究
论文摘要麦芽四糖淀粉酶（maltotetraohydrolase或maltotetraoseamylase,EC3.2.1.60）具有外切酶活性,属于GH13家族的淀粉水解酶类...