落葵种子蛋白论文

论文摘要【目的】优化落葵（BasellaalbaL.）种子蛋白提取工艺,并分析其抑菌和抗氧化特性,为开发利用落葵种子蛋白提供参考依据。【方法】采用盐析法提取落葵种子蛋白,以大肠...