酪蛋白磷酸肽论文

论文摘要本研究比较了传统沉淀法、HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉中CPPs的测定。结果表明,传统沉淀法测定2个婴幼儿配方奶粉样品CPPs含量的RSD均大于5%...

论文摘要综述食品中酪蛋白磷酸肽的检测方法,主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、毛细管区带电泳法、氯化钡-乙醇沉淀法等,分别介绍几种检测方法的优缺点及检测过程中面临困难...

论文摘要目的建立高效液相色谱法（highperformanceliquidchromatography,HPLC）测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白磷酸肽（caseinphosphop...