可食用膜论文

普鲁兰-明胶可食用保鲜膜配比优化及在绿茶储藏中的应用
论文摘要以明胶和普鲁兰多糖为制膜基材,甘油为增塑剂,通过正交设计研究成分配比对可食膜的水溶性、水蒸气透过系数、阻氧性及机械性能的影响,采用综合平衡分析法确定可食用膜的配比参数....