可溶性膳食纤维论文

论文摘要魔芋葡甘聚糖(KGM)是从魔芋块茎中分离出的一种多糖类膳食纤维。适量摄入葡甘聚糖可以抑制身体对糖和脂肪的过量吸收,改善生理代谢,因此KGM作为食品添加剂和膳食补充剂有很...

论文摘要[目的]研究动态高压微射流（DHPM）制备玉米芯可溶性膳食纤维（SDF）工艺及功能特性。[方法]以玉米芯为原料,研究DHPM制备SDF工艺参数（料液比、均质压力和均质次...

论文摘要建立了麦麸中提取可溶性膳食纤维的方法,为高效利用小麦加工副产物提供参考.以麦麸为试验材料,考察碱用量、碱解时间、酶用量、酶解时间对麦麸可溶性膳食纤维提取率的影响.在单因...

论文摘要以甘草渣为原料,用水浴加磁力搅拌方法辅助,分别对可溶性和不溶性膳食纤维进行碱提,利用单因素试验和正交试验对提取条件进行优化,确定最佳提取工艺为:料液比1∶9(g/mL)...

论文摘要研究玉木耳根中可溶性膳食纤维(solubledietaryfiber,SDF)和不可溶膳食纤维(insolubledietaryfiber,IDF)的最佳碱法提取工艺,...

论文摘要采用辐照技术预处理豆渣后提取可溶性膳食纤维（SDF）,分别通过扫描电镜、X衍射技术、红外光谱技术表征辐照技术对其微观结构、结晶度和基本结构的影响;通过测定SDF提取率、...

论文摘要以脱脂椰蓉为原料,采用响应面分析法建立酶-化学法提取可溶性膳食纤维得率的二次多项数学模型,并验证数学模型的有效性。探讨酶添加量、酶解时间、碱添加量、碱解时间因素对可溶性...

论文摘要以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时运用单因素统计方法优化提取工艺。结果表明,提取工艺为溶液pH值7、提取2次、超声功率120W、乙醇体积倍数4。...

论文摘要采用超声波辅助酶法提取百香果籽中的可溶性膳食纤维(SDF),以期缩短提取时间并提高SDF得率。通过单因素探讨纤维素酶浓度、超声波功率、提取温度、料液比和水浴时间对百香果...