菌落计数论文

嗜热链球菌的分离筛选及与嗜酸乳杆菌共发酵制备酸奶的工艺研究
论文摘要研究嗜热链球菌与嗜酸乳杆菌的生物学特性及共生作用。采用稀释涂布法和平板划线法,分离纯化嗜热链球菌,并鉴定和筛选优良发酵菌株。发酵条件为:加糖量7%,球杆菌混合比例l∶4...