近江牡蛎论文

论文摘要利用响应面法优化近江牡蛎（Ostrearivularis）多糖多肽联产的酶解工艺条件。通过单因素实验,研究酶解时间、酶配比、料液比对水解度、多肽含量、酸性糖含量以及总糖...