火龙果果皮论文

两种火龙果果皮红色素提取工艺优化及其抗氧化活性
论文摘要以红肉红皮（RP）和白肉红皮（WP）火龙果果皮为原料,采用超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,并对其粗提物进行鉴定,通过单因素与正交试验优化提取工艺,同时测定两种...