花生肽亚铁论文

论文摘要该试验采用紫外(UV)光谱和傅里叶变换红外(FTIR)光谱对制备得到的花生肽亚铁金属螯合物的结构进行确认,同时考察了其热稳定性、pH稳定性及醇溶性。紫外光谱结果表明,花...

论文摘要为研究花生肽亚铁口服后的人胃肠仿生消化行为及降解规律,以不同相对分子质量（<1.0kDa、1.0～3.0kDa、>3.0kDa）的花生肽为载体,以氯化亚铁为...