花椒油树脂论文

论文摘要为探究花椒油树脂贮藏期间椒麻风味变化,采用液相色谱-质谱联用技术对3个不同产地的花椒油树脂样品加速贮藏期间（37℃）麻味物质含量及组成进行分析,并通过线性标度法和斯科维...