黑毛茶论文

论文摘要为了解高湿条件下黑毛茶霉变过程的品质成分变化及真菌毒素残留问题,本研究通过人工高湿促霉培养,考察黑毛茶霉变过程中多种品质成分含量的变化,并探讨高湿霉变过程黑毛茶3种真菌...

论文摘要简要介绍了陕西省地方标准《黑毛茶》(DB61/T1055—2016)制定的背景和意义,对该标准的主要技术指标进行了技术解读,并对该标准的实施和普及提出了建设性建议。论文...

论文摘要以同一批黑毛茶为原料,在高湿条件下进行促霉处理,按处理进程取样,同时收集市场霉变黑茶样本,采用同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析其挥发性组分,结合黑茶香气研究进...