寒香蜜葡萄酒论文

寒香蜜自然发酵葡萄酒酿造过程中挥发性成分分析
论文摘要为进一步掌握寒香蜜葡萄酒酿造过程中的挥发性成分变化规律,为优质的寒香蜜葡萄酒质量体系的建立及酿酒工艺的优化实施提供理论依据。采用溶液萃取法和气相色谱-质谱法（gasch...