高蛋白营养棒论文

浓缩乳蛋白的脱钙处理对高蛋白营养棒质构的影响
论文摘要以一系列脱钙梯度的浓缩乳蛋白(milkproteinconcentrate,MPC)为原料制备高蛋白营养棒(highproteinnutritionbar,HPNB)模...