复合豆浆酒论文

论文摘要为获得复合豆浆酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）为发酵剂,黄豆、绿豆、白砂糖为原料进行复合豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上...