多课程融合论文

多课程融合方式在高校食品感官评定实验教学中的应用
论文摘要为培养适应社会发展、具有综合素质的食品感官分析人才,开展了多课程融合教学模式改革与实践。将食品加工工艺类实验课与食品感官评定实验课进行有机结合,整合学院资源,在教师指导...