单月桂酸甘油酯论文

论文摘要研究了在二-（2-乙基己基）琥珀酸酯磺酸钠（AOT）/异辛烷反胶束体系中,奶酪香精脂肪酶催化三月桂酸甘油酯和甘油反应制备单月桂酸甘油酯,并研究了反胶束体系的基本特性。结...

论文摘要采用单月桂酸甘油酯（glycerylmonolaurate,GML）对其接枝改性,并对比探讨不同投料比（GML/阿拉伯胶（gumarabic,GA）=0%、5%、10%...