阿洛酮糖差向异构酶论文

论文摘要D-阿洛酮糖3-差向异构酶是一种能够催化D-果糖生成D-阿洛酮糖的酶,在不同化学条件下D-阿洛酮糖会表现出不同的活性:温度过高过低都会影响其活性,经研究得到在60℃该酶...

论文摘要以异源表达D-阿洛酮糖3-差向异构酶（D-psicose3-epimerase,缩写为DPEase）的工程大肠杆菌为出发菌株,在5L发酵罐培养的基础上,系统研究了大肠杆...