过敏论文

论文摘要小麦及其制品已经是人们日常饮食非常重要的部分。小麦引发的食物过敏问题已经越来越受到专家学者和老百姓的关注和重视。研究小麦中致敏蛋白的种类、发病机理及表现出来的相关症状,...

论文摘要近年来,食物过敏发病率逐渐上升,已成为严重的公共健康问题,但目前其发病机制还不够明确。TLR4（Toll-likereceptor4,TLR4）作为重要的模式识别受体,...

论文摘要麸质即面筋蛋白是世界粮农组织报告的8大类过敏原之一,虽然无麸质面条有利于保护过敏人群,但是缺少面筋蛋白后,面条存在不易成型、粘弹性差、持水性差等缺点,为了获得良好的质构...

论文摘要目的探讨婴幼儿过敏的发病情况及其相关影响因素。方法选择2016年1月至2019年3月就诊于我院的320例婴幼儿,以调查问卷方式分析婴幼儿过敏的发病情况、临床症状和危险因...