古时候的腊味

论文摘要

我国很多地方冬天都是要腌菜的，这些腌菜既包括荤的又包括素的。也就是说，既有腌鱼腌肉，也有腌青菜。我原来以为，腌菜不过是近现代的事，最多也就是没有冰箱大棚菜的时候，近现代人的一种发明，翻开资料一看，原来早在《周礼》中，就有腌菜的记录了。《周礼》中有一种关键词：

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文章来源

类型: 报纸

作者: 袁凤

关键词: 齐民要术,周礼

来源: 贵州政协报 2019-01-10

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,轻工业手工业

分类号: TS251.4;TS255.53

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/96f402b27bc36137451f612d.html