食品检测中霉菌酵母快速测试片法与国家标准方法的对比概述

论文摘要

霉菌酵母菌是食品中常见的一种真核微生物,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。霉菌的滋生可能会使食品转变为有毒物质,甚至产生毒素,危害大众健康。酵母菌能将糖发酵成酒精和二氧化碳,使食物变质。目前,《食品安全国家标准食品微生物学检验》中的测试方法检测周期为5 d,快速测试片法检测周期为2 d。快速测试片法在缩短了检测周期的同时也保证了检测结果的一致性。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈晓迪

关键词: 微生物,霉菌,酵母菌,快速测试,对比,一致性

来源: 现代食品 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广电计量检测(沈阳)有限公司

分类号: TS207.4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.049

页码: 141-142

总页数: 2

文件大小: 1553K

下载量: 185

相关论文文献

• [1].快速测试片在食品微生物检测中的应用分析[J]. 食品安全导刊 2019(06)
• [2].3M Petrifilm~(TM)快速测试片与国标法检测饮料中霉菌和酵母的比较[J]. 现代食品科技 2018(11)
• [3].4种不同方法检测审核样本中沙门氏菌的比较研究[J]. 食品科技 2015(04)
• [4].快速测试片在食品微生物检测中的应用[J]. 食品安全导刊 2020(24)
• [5].三种不同方法检测审核样本中金黄色葡萄球菌的比较研究[J]. 质量技术监督研究 2016(02)
• [6].食品中微生物快速检测方法研究进展[J]. 生命科学仪器 2008(09)
• [7].细菌总数快速检测技术的研究现状[J]. 香料香精化妆品 2011(06)
• [8].快速检验纸片在食品微生物检测中的应用[J]. 中国医药指南 2008(19)
• [9].快速测试片在微生物中的应用[J]. 食品安全导刊 2019(33)
• [10].快速测试片在食品微生物检测中的运用解析[J]. 食品研究与开发 2020(07)
• [11].食品中微生物检验方法浅析[J]. 价值工程 2013(26)
• [12].食品中霉菌、酵母菌检测分析[J]. 生物技术世界 2013(07)
• [13].食品中大肠菌群检测技术进展[J]. 扬州大学烹饪学报 2013(03)
• [14].沙门氏菌快速测试片在食品检测中的初步应用研究[J]. 食品安全质量检测学报 2015(01)
• [15].食品中细菌总数快速检测技术的研究进展[J]. 食品研究与开发 2010(12)
• [16].检测食品微生物的方法研究[J]. 生物技术世界 2016(03)

本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/74f1e4ebb74bb1eb3372c45e.html