论文摘要
食品工厂设计基础是一门涉及多学科的综合性课程,本文通过对河南科技大学食品科学与工程专业《食品工厂设计基础》在教学过程中所出现的问题进行分析,提出优化调整课程内容、创新教学方法、改革考核方法、强化教师的工程能力,探索工程认证背景下的课程教学新模式。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李芳,于慧春,任广跃,马丽苹,殷勇
关键词: 食品工厂设计基础,教学改革,工程教育专业认证
来源: 教育现代化 2019年85期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 河南科技大学食品与生物工程学院食品科学与工程系
基金: 国际专业认证驱动下的食品科学与工程专业教育教学体系完善与实践,省级教改项目(编号：2017SJGLX287),校级重大项目(编号：2017ZD004)
分类号: TS208-4;G642
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.85.078
页码: 194-195
总页数: 2
文件大小: 1063K
下载量: 163
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标签：食品工厂设计基础论文; 教学改革论文; 工程教育专业认证论文;