论文摘要
利用滴定法测定了食品接触用纸不同原材料的高锰酸钾（KMnO4）消耗,结果表明,淀粉中木薯原淀粉的KMnO4消耗量最大,松香、丁苯胶乳、聚乙烯醇的高锰酸钾消耗量明显大于其他原料;测定了不同纸浆抄纸以及8种商品纸样的KMnO4消耗量,机械浆抄纸的KMnO4消耗量大于化学浆, 6种商品纸样的KMnO4消耗量大于GB 4806.8的限值40 mg/kg;同时利用紫外可见分光光度法测定了6种KMnO4消耗量超过限值的纸样浸泡液中的淀粉含量,测得浸泡液中的淀粉含量范围为0.1～2.6 mg;通过分析得到浸泡液中淀粉对纸样KMnO4消耗量的贡献为1.8%～7.2%。研究表明淀粉是食品接触用纸的KMnO4消耗量的来源之一,淀粉的水解产物以及食品接触用纸中的其他无害原料也可能会引起KMnO4消耗量增加,需要进一步深入研究。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 朱丽娴,林勤保,朱红梅,马洪生,钟怀宁
关键词: 高锰酸钾消耗量,食品接触用纸,淀粉,紫外可见分光光度法
来源: 食品与发酵工业 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,有机化工,轻工业手工业
单位: 暨南大学包装工程研究所产品包装与物流广东普通高校重点实验室,广东出入境检验检疫局技术中心
基金: 广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(201803),国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK057,2014IK078)
分类号: O655.2;TS77
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018615
页码: 257-261
总页数: 5
文件大小: 1134K
下载量: 155
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标签：高锰酸钾消耗量论文; 食品接触用纸论文; 淀粉论文; 紫外可见分光光度法论文;