杨富民[1]2004年在《肉用杂种一代羊肉品质特性研究》文中进行了进一步梳理本研究选用甘肃省永昌肉用种羊场2000年从新西兰引进的两个优秀肉羊品种——波德代(Bordcrdale)和无角陶赛特(Poll Dorset)公羊与当地土种母羊(蒙系绵羊)杂交所产的杂种一代羔羊70只，以及同期产的土种羔羊20只作为对照，在同等条件下通过短期肥育后，作为试验动物。屠宰7月龄的当地土种公羔5只、竭羔5只，波德代杂交一代公羔5只，波德代杂交一代竭羔5只，陶赛特杂交一代公羔5只，陶赛特杂交一代竭羔5只，共计25只羊，现场测定肉色、pH值、熟肉率、失水率、嫩度剪切值、大理石纹、GR值等指标，同时采集被宰羔羊的背最长肌，用作水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、矿物质、热值、氨基酸、脂肪酸和挥发性风味成分等的测定。通过全面系统的测定和分析，结果指出： 1 化学组成 常规成分测定结果证明，试验组肉样蛋白质含量均达到20％以上；波德代杂种羔羊肌间脂肪含量高于陶赛特杂种羔羊；杂种羔羊明显高于土种羔羊；波德代和陶赛特杂种羔羊矿物质含量丰富，是理想的微量元素来源；氨基酸总量在鲜肉祥和蛋白质中所占的比例均以波德代杂种羊为最高；必需氨基酸中，赖氨酸和组氨酸均高于理想蛋白质中相应氨基酸的含量。说明杂交羔羊肉营养组成全面，氨基酸含量丰富、种类齐全，可提供丰富的蛋白质、脂肪、必需氨基酸、钙、磷、铁等。2肉质特性 肉样食用品质测定结果表明，杂种羔羊因具有肉用品种羊优良的肉用品质特性和明显的杂种优势，表现出眼jJL面积大、GR值适宜、肉色鲜红、月几间脂肪含量高、多汁性好，嫩度理想。 3重金属和农残 肉样检测结果表明，铅、砷、符合国家标准GB18406.3一2001之规定。六六六、DDT残留残留量均未检出。说明试验地生态环境良好，饲草饲料符合绿色畜禽养殖规范，所生产的羊肉达到了食品安全要求。 4脂肪酸组成 所测定的杂种和土种羔羊的肉样脂肪酸组成基本相似，都是以豆范酸、十五碳酸、棕桐酸、十七碳酸、硬脂酸、十九碳酸为主，它们的总含量占测定脂肪酸组成的95%以上。在脂肪酸组成中硬脂酸占比例最大，约为41一47%，其次棕桐酸占31一32%，十九碳酸11-16.3%，豆范酸4一5.5%，十七碳酸3.2一3.8%，其余的脂肪酸含量则较低。 5挥发性风味物质 所选择的挥发性风味物质的捕集方法及色质条件合理，检出量较高(77~88%)。检出了土种羔羊肉样挥发性物质中的75种化合物，波德代杂交薄、羊67种化合物，陶赛特杂交羔羊70种化合物。根据本试验所测的风味前体物质含量、鉴定出的风味物质组分及相对含量，通过对风味有主要贡献的物质比较和综合分析得出:波德代杂交一代羔羊肉的风味最好，其次是陶赛特杂交羔羊，土种羔羊肉的风味最差。 全面系统的测定结果证明，波德代和陶赛特羊对当地土种羊在肉品质方面有良好的改良作用，杂种一代表现出了明显的杂种优势。这对于充分发挥这两个品种羊在发展我国西部地区肉羊业中的积极作用，有着极其重要的意义。关健词:羊羔肉;成分;分析;肉质特性
冯涛[2]2004年在《优质肉用羔羊集约化肥育方法和效果的研究》文中进行了进一步梳理试验用波德代和无角陶赛特羊与当地土种母羊﹙蒙系羊﹚的杂种一代公羔、羯羔和母羔，在相同条件下用土种公羔作为对照，进行了以下试验：①全舍饲条件下进行羔羊肥育﹙1.0NRC﹚、屠宰和羊肉品质分析试验，选取5月龄和3月龄各类羔羊各10只，肥育期为60 d。②放牧+补饲条件下选取5月龄和3月龄各类羔羊各10只，进行肥育﹙1.0NRC﹚试验，肥育期为30 d。并就各试验组的经济效益进行计算，试验结果如下：1、肥育试验：①全舍饲条件下：5月龄组的杂种羔羊日增重平均达到240 g/d，饲料转化率为2.7～3.8:1，极显着高于土种羔羊﹙P﹤0.01﹚，其中波公杂、陶公杂的平均日增重分别为288和285 g/d，3月龄组的杂种羔羊日增重平均达到232 g/d，饲料转化率平均为1.9～3.3:1，其中波公杂、陶公杂平均日增重分别为317 g/d和235 g/d，极显着高于其余肥育羔羊﹙P﹤0.01﹚。放牧+补饲条件下：5月龄组的杂种羔羊日增重﹙平均为265 g/d﹚均极显着高于土种羔羊﹙P﹤0.01﹚，饲料转化率平均为3.7～4.4:1，其中波公杂最高为300 g/d；3月龄组杂种羔羊肥育时，杂种羔羊日增重﹙平均为257 g/d﹚极显着的高于土种羊对照组﹙P﹤0.01﹚，饲料转化率平均为2.7～3.9:1；陶公杂的日增重最高，平均为 317 g/d。试验说明：杂种羔羊的肥育性能好于土种羔羊，公羔的肥育性能好于羯羔和母羔。②经济效益分析：全舍饲60 d时5月龄和3月龄的杂种羔羊肥育后的平均利润为74.3元/只和85.3元/只，与同组土种羔羊比较分别是土种羔羊的376%和233%；放牧+补饲条件下5月龄和3月龄肥育30 d，杂种羔羊平均每只盈利为44.7元和52.0元，分别是土种羔羊的274%和207%。可见，相同投入条件下以杂种羔羊肥育后经济效益明显；从肥育开始的时间来看，3月龄开始比从5月龄开始肥育的经济效益明显；从肥育的时间长短来看，肥育60 d的经济效益较30 d好。2、屠宰试验：杂种羔羊的胴体丰满，倒挂时两后腿间呈“U”形明显，属一级胴体，波公杂的宰前活重和胴体重最高，分别为35.40 kg和17.80 kg，杂种羔羊的屠宰率、净肉率、胴体净肉率、骨肉比、眼肌面积和GR值的平均值分别为50.21%、39.27%、79.19%、1:3.63、11.18 cm2和9.15 mm，均显着高于同组土种羔羊，说明了杂种羔羊的产肉性能明显优于土种羔羊。3、羊肉品质试验：①杂种羔羊的肉色介于3～4分之间，属正常颜色，土种羔羊的平均为4.5分，颜色暗；杂种羔羊肉大理石纹在2～3分之间，肌间脂肪含量适中，土种羔羊肉的肌间脂肪明显少；pH均在正常范围内；嫩度剪切力以土种羔羊的剪切力值最大，嫩度较差。可见，杂种羔羊肉色鲜红、肌间脂肪明显、多汁性好，嫩度适宜。②杂
热孜瓦古丽.米吉提[3]2012年在《多浪羊、塔什库尔干羊、萨福克羊叁元杂交后代产肉性能及肉品质的研究》文中指出本文以叁元杂交方法选择繁殖性能方面具有明显杂交优势的母本即多浪羊同塔什库尔干羊杂交,再用引进品种萨福克羊做终端父本获得的杂种羔羊作为试验动物并对其进行生长发育、产肉性能及肉品质的研究。本试验分两个阶段,第一阶段为生长发育以及产肉性能的研究,第二阶段肉样品质研究。试验结果表明：(1)生长发育指标及产肉性能：公羔3-4月龄表现性行为、7月龄母羔可配种、公羊不到10月龄可配种、4月龄前日增重可达400g左右。6月龄体重可达44.50kg以上,胸宽、胸围、胸深为20.2cm、90cm、31.2cm比多浪羊分别提高0.6cm、7cm、1.8cm,差异显着(p<0.05)。试验组F1胴体重比对照组增加了6.15kg,提高了21.15%,差异显着(p<0.05)；屠宰率高达55.8%,净肉率高达66.26%左右,杂交组合效果比较理想。(2)肉品质：常规成分测定结果证明,杂种羔羊的肉色介于3-4分之间,属正常颜色,多浪羊羔羊的平均为4.25分,颜色稍微偏深；肉样pH值为5.84,符合鲜肉标准；多塔萨公母羔熟肉率分别为60.39%、60.29%,高于多浪羊公母羔(57.41%、58.43%)近2个百分点,差异显着(p<0.05);多塔萨羔羊的剪切力平均为3.68kg,低于多浪羊(4.44kg)0.76kg;多塔萨公羔肌肉水分含量最高(公73.3%、母72.4%),多浪羊母羔最低,差异性显着检验证明,多塔萨羔肉样中水分含量极显着高于多浪羊羔羊(P<0.01)。多塔萨羔羊肉样蛋白质含量达到20%以上,人体所需要的8种必须氨基酸(异亮、亮、赖、蛋、胱、缬、苯丙、酪氨酸)齐全,苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等含量分别为0.79%、0.67%、0.82%、1.44%、1.60%,均高于多浪羊。对多塔萨羔羊的生长发育、产肉性能以及肉品质等的全方面测定结果证明,多塔萨羔羊对当地多浪羊在肉品质方面表现出了明显的杂种优势,杂种一代本身体现了叁个品种(多浪羊、塔什库尔干羊、萨福克羊)的优良特性。这对于发展喀什地区的养羊业、充分利用当地品种以及提高经济效益等工作具有重要作用。
王旭刚[4]2008年在《甘肃现代肉羊新品种选育群肉用性能的研究》文中认为试验组用甘肃现代肉羊新品种选育群中发育一般的5月龄陶×蒙叁代羔羊(DMF_3)和陶×寒叁代羔羊(DHF_3),用另一组DHF_3羔羊在相同条件下作对照,进行了育肥、屠宰、羔羊肉品质测试分析试验,结果如下:1、在“放牧+补饲”的条件下进行60d短期育肥,平均日增重DMF_3公羔304.50g/d,母羔292.83g/d,饲料转化率2.98:1,经济效益169元/只,均高于DHF_3公母羔;绝对增重也以DMF_3最高,公母羔分别为18.27kg和17.57kg,高于DHF_3公母羔;DMF_3和DHF_3公母羔平均日增重均极显着高于对照组(P＜0.01)。经测算,育肥羔羊经济效益显着。2、经育肥屠宰后DMF_3和DHF_3胴体丰满,胴体品质好,各项指标均极显着高于对照组(P＜0.01)。DMF_3公羔宰前活重、胴体重和屠宰率最大,分别为35.50kg、17.97kg和50.62%,眼肌面积11.10cm~2,高于同一杂交组合的母羔,也高于DHF_3杂交组合。育肥后DHF_3产肉力较对照组高,其中屠宰率公母羔分别高出3.77%和3.42%,眼肌面积、GR值均差异极显着(P＜0.01),说明相同杂交组合羔羊育肥后经济性状差异明显。3、DMF_3和DHF_3两杂交组合羔羊肉大理石纹均在3分以上,极显着高于对照组(P＜0.01),肉色介于3～4分之间,母羔的熟肉率(分别为71.59%和70.26%)、失水率(分别为10.81%和10.40%)高于其公羔,而剪切力公羔(分别为4.41kg和4.36kg)高于其母羔(3.98kg和4.08kg)。对DMF_3和DHF_3两杂交组合羔羊肉营养成分测定结果指出:蛋白含量均在20%以上,肌间脂肪含量4%～5%,多汁性好,肌纤维直径分别为27.38μm和26.89μm,嫩度高,脂肪酸和矿物质种类多,脂肪酸中以硬脂酸含量最高,分别为47.12%和48.23%,含人体所必需的亚油酸分别为4.15%和4.12%,矿物质以钙、铜、铁、钾和钠含量丰富,同时含有多种人体所必需的氨基酸,种类齐全。两杂交组合羔羊肉营养成分较接近,DMF_3脂肪酸含量均较DHF_3高,而DHF_3氨基酸含量较DMF_3高。表明DMF_3和DHF_3均属于营养丰富的动物性食品,是生产加工优质羊肉制品的原料,具有很大的开发价值。
张廷华, 雅文海, 雷良煜, 张周平[5]1995年在《夏洛来杂种一代羔羊屠宰试验》文中认为为了探讨夏洛来羊杂交后代的产肉性能和羊肉品质，１９９３年９月在平安县寺台乡翻身村进行夏洛来羊与当地母羊杂交后代屠宰试验。结果证明，夏洛来羊杂种一代８月龄羯羔宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率、骨肉比均高于在同等饲养管理条件下的同龄藏羊羔、青海半细毛羊羔。夏洛来羊是肉羊生产理想的杂交用父系品种。
罗惠娣, 毛杨毅, 李俊, 田晖[6]2007年在《陶赛特羊改良山西本地绵羊产肉性能研究》文中认为用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,杂种羊与本地羊在同样饲养管理条件下,陶×本一代8月龄羔羊的宰前活重较同龄本地绵羊高13.68kg,胴体重高7.04kg,净肉重高6.15kg,差异均极显着(P<0.01)。陶×本一代胴体重达到国外上等羔羊肉胴体重标准,羊肉干物质、蛋白质和熟肉率分别比本地绵羊高5.81、1.53和1.65百分点。每只杂种羊仅产肉一项比本地羊多收入100元,经济效益明显。说明利用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,对提高产肉性能、改善羊肉品质和增加养羊经济效益具有明显的效果。
孙洪新, 敦伟涛, 陈晓勇[7]2010年在《影响羊肉品质的因素》文中认为羊肉因其肉味鲜美、细嫩可口、富含人体所必需的氨基酸和微量元素、胆固醇低等特点,深受广大消费者的喜爱。随着人们生活水平的提高,我国对优质羊肉的
王晓玲, 杨富民[8]2004年在《波德代和陶赛特杂种一代羔羊肉营养成分分析》文中指出对波德代杂交一代、陶赛特杂交一代肉用杂种羔羊肉和土种羔羊肉的营养成分进行了分析,结果表明:杂种羔羊肉肌间脂肪含量及Ca、Zn含量显着高于土种羔羊肉;两杂种羔羊肉中氨基酸含量丰富,总量均高于土种羔羊肉;杂种羔羊肉中组氨酸、赖氨酸含量达到了理想比例,而土种羔羊肉中仅组氨酸达到理想比例。
张莹[9]2016年在《自然放牧与放牧补饲育肥对呼伦贝尔羔羊与呼杜杂一代羔羊脂肪与蛋白质代谢的影响》文中研究指明本论文研究了呼伦贝尔羔羊(HL)与呼杜杂一代羔羊(HZ)在自然放牧(NG)与放牧补饲(GS)两种不同育肥方式下脂肪酸(FA)和氨基酸(AA)组成存在的差异,并从脂类和蛋白质代谢相关的血液和组织生化指标、相关基因和蛋白质表达及其与日粮组成的关系角度,探讨其存在差异的主要原因,寻找可能影响羊肉FA和AA组成的关键因素,为通过日粮对羊肉的品质和风味进行调控进而提高羊肉质量提供理论依据。采用2x2完全随机试验设计,选择体重、体型与体况接近的健康4月龄断奶HL和HZ公羔各60只,随机分成4组,每组30只。其中,因素一分为NG和GS两种育肥方式,因素二为2个品种,分别为HL和HZ。育肥试验分为育肥前期(1-30d)和育肥后期(31-60d)两个阶段。NG组在天然草场进行自然放牧(8-10月份)。GS组在自然放牧的基础上每天补饲精料补充料,补饲期分为前、后2期,共2个月。论文分6个试验,试验1比较研究了不同育肥方式下HL和HZ羔羊日粮FA与AA组成的差异。试验2和试验3比较研究了不同育肥方式下HL和HZ羔羊羊肉FA和AA含量与组成的差异,探讨了育肥方式和品种对肉羊肉品质的影响。试验4比较研究了不同育肥方式下HL和HZ羔羊脂肪和蛋白质代谢有关的血液生化指标及组织酶活的变化规律,探讨了育肥方式和品种对肉羊脂肪和蛋白质代谢的影响。试验5和试验6研究了不同育肥方式对HL和HZ羔羊脂肪和蛋白质代谢相关基因和蛋白质表达的影响,进一步从基因转录、蛋白翻译、Wnt信号通路和mTOR信号通路探讨了其可能的影响机理。在本试验条件下初步得出以下结果：从日粮FA组成及其进食量分析,与NG组相比,GS组日粮SFA含量及其进食量较高,其中主要是C16：0和C18：0,其次是C17:0;MUFA含量及其进食量较高,主要是C18：1c9,其次是C15:1;ω-6PUFA含量及其进食量较高,主要是C18：2c6,其次是C18:2t6;NG组日粮co-3PUFA含量及其进食量较高,主要是C18：3n3,其次是C20：5n3。从日粮AA组成及其进食量分析,与NG组相比,GS组日粮EAA含量及其进食量较高,其中主要是Leu,其次是Phe和Lys；NEAA含量及其进食量较高,主要是Glu,其次是Asp；BCAA含量及其进食量较高,主要是Leu,其次是Ile和Val;FAA含量及其进食量较高,主要是Glu,其次是Leu和Arg；DAA含量及其进食量较高,主要是Glu,其次是Met和Asp；LAA含量及其进食量较高,主要是Met,其次是Lys。与NG组相比,GS组多数肌肉和脂肪组织中SFA含量较高,其中主要是C18：0,其次是C14：0和C24:0;MUFA含量较高,主要是C18：1c9,其次是C17:1;ω-6PUFA含量较高,主要是C18：2n-6c,其次是C18:3n-6;NG组肌肉和脂肪组织中co-3PUFA含量较高,主要是C18：3n-3,其次是C20:5n-3。HZ羔羊多数肌肉和脂肪组织中SFA含量较高,主要是C16：0和C18：0,其次是C24:0;MUFA含量较高,主要是C18:ln-9c。与GS组相比,NG组血浆和肌肉组织中EAA、NEAA和BCAA含量升高；与HL相比,HZ血浆和肌肉组织中EAA、NEAA、TAA、FAA、LAA和DAA含量均有升高的趋势。与GS组相比,NG组血清中与脂肪和蛋白质分解相关的T3/T4、GH、Leptin和TNFa含量显着升高,血清中TP、TG和LDL-C含量显着降低,血清和组织中与FA分解相关的HSL酶活及与蛋白质代谢相关的BCAT2和BCKD酶活显着升高；血清中与脂肪和蛋白质合成相关的INS含量显着降低,血清和组织中与FA合成相关的FAS和ACC酶活显着降低。与HL相比,HZ血清中T3/T4、PG、NEFA含量和HSL酶活显着降低,但IGF-1、TG、HDL-C含量和ACC酶活显着升高。GS组肌肉、脂肪和肝脏组织中与脂肪合成相关的ADD1、FAS, ACC和DGAT1 mRNA表达量高于NG组,但与脂肪分解相关的HSL mRNA表达量低于NG组；HZ中与脂肪合成相关的ADD1、FAS, ACC和DGAT1 mRNA表达量高于HL羔羊,但与脂肪分解相关的HSL mRNA表达量低于NG组。与GS组相比,NG组Wnt信号通路中PPARγ mRNA表达量显着升高,但β-catenin mRNA表达量呈现相反的规律。与HZ相比,HL中PPARy和C/EBPα mRNA表达量显着降低,但β-catenin mRNA表达量显着升高。Wnt信号通路中蛋白表达的规律基本与基因转录规律相一致。与GS组相比,NG组与蛋白质合成正相关的mTORC1, S6K1和eIF-4G mRNA表达量显着降低,与蛋白质合成负相关的4EB-P1mKNA表达量显着升高；与HL相比,HZ组织中mTORCl、S6K1和eIF-4G mRNA表达量显着升高,而4E-BP1mRNA表达量显着降低。mTOR信号通路中蛋白表达的规律基本与基因转录规律相一致。综合上述研究结果得出,从脂肪酸营养角度分析,NG组肌肉和脂肪组织的肉品质优于GS组,HL肌肉和脂肪组织的肉品质优于HZ羔羊。引起其差异的主要原因是日粮的FA含量与组成不同,与自然放牧相比,放牧补饲日粮PUFA含量降低,提高了组织中与FA从头合成相关的FAS, ACC和PPARy mRNA表达量,进而提高了从头合成酶ACC、FAS及SCD的活性及血清中INS和IGF-1含量,导致体组织中SFA和MUFA含量的增加；日粮中C18：2n6和C18：3n-3含量是导致体组织相应FA差异的主要原因,进而引起肉品质发生改变。从蛋白质营养角度分析,NG组肌肉的蛋白质营养价值低于GS组,HL肌肉的蛋白质营养价值低于HZ羔羊。引起其差异的主要原因是日粮的AA含量与组成不同,与自然放牧相比,放牧补饲日粮中Leu含量较高,提高了血清中INS和IGF-1含量,激活了mTOR信号通路,提高了mTORCl、S6K1、4EB-P1 mRNA及其磷酸化蛋白的表达量,进而促进了蛋白质合成；降低了BCAT1和BCKD酶活,提高了肌肉中BCAA的含量,进而导致肌肉的营养价值发生变化。
李文浩[10]2016年在《羔羊肉生产杂交组合筛选及藏绵羊ANGPTL4基因多态性分析》文中进行了进一步梳理本论文内容包含两部分:(1)本研究旨在筛选出祁连山高寒牧区最优杂交组合,充分利用优良父本,提高杂种羔羊的生长速度和6月龄及以前羔羊的产肉性能。选择特克塞尔、无角陶赛特和黑萨福克羊为父本与甘肃高山细毛羊开展杂交组合试验。结果表明:“特甘细”、“陶甘细”和“黑萨甘细”初生重无差异(P>0.05);“陶甘细”和“黑萨甘细”公羔断奶重和断奶前平均日增重分别比“甘高细”提高了42.91%、35.45%和49.66%、43.64%(P<0.01)。“特甘细”公羔6月龄体重、断奶后平均日增重分别比“甘高细”提高了33.53%和43.96%(P<0.01)。“特甘细”公羔6月龄宰前活重和胴体重分别比“甘高细”提高了26.25%和41.18%(P<0.01)。各杂交组合公羔屠宰率无差异(P>0.05),“特甘细”和“陶甘细”母羔屠宰率分别为46.89%和47.30%,极显着高于对照组(P>0.01)。本研究得出结论:引进国外优良肉用品种与甘肃高山细毛羊进行杂交,杂交后代较“甘高细”的生长速度显着加快、产肉性能明显提高,且“特克塞尔×甘肃高山细毛羊”为该地区生产6月龄羔羊肉的最优杂交组合。(2)应用PCR-SSCP与测序相结合的方法,对391只藏绵羊(样本选自甘肃省甘南藏族自治州)ANGPTL4基因第3内含子、第6外显子进行多态性检测。经PCR对目的片段的扩增,分别获得大小为280bp和289bp的片段。ANGPTL4基因第3内含子发现1个多态位点,为C.400+90处G/T的突变,发现3种基因型,分别为AA、BB和AB,基因型频率分别为0.6488、0.3130和0.0382。多态信息含量为0.2656,呈中度多态。ANGPTL4基因第6外显子也发现1个SNP,位于C.837处发生C/T的非同义突变,导致P.279苏氨酸/丝氨酸,检测到AA和AB两种基因型,各基因型频率为0.9618和0.0382,多态信息含量为0.0369,为低度多态。本研究对藏绵羊ANGPTL4基因的多态性检测发现的两处突变位点可能对藏绵羊的产肉性能和肉质性状产生影响,可作为藏绵羊品种改良以及种质资源保护的辅助分子标记。
参考文献：
[1]. 肉用杂种一代羊肉品质特性研究[D]. 杨富民. 甘肃农业大学. 2004
[2]. 优质肉用羔羊集约化肥育方法和效果的研究[D]. 冯涛. 甘肃农业大学. 2004
[3]. 多浪羊、塔什库尔干羊、萨福克羊叁元杂交后代产肉性能及肉品质的研究[D]. 热孜瓦古丽.米吉提. 新疆农业大学. 2012
[4]. 甘肃现代肉羊新品种选育群肉用性能的研究[D]. 王旭刚. 甘肃农业大学. 2008
[5]. 夏洛来杂种一代羔羊屠宰试验[J]. 张廷华, 雅文海, 雷良煜, 张周平. 青海畜牧兽医杂志. 1995
[6]. 陶赛特羊改良山西本地绵羊产肉性能研究[J]. 罗惠娣, 毛杨毅, 李俊, 田晖. 中国草食动物. 2007
[7]. 影响羊肉品质的因素[C]. 孙洪新, 敦伟涛, 陈晓勇. 中国畜牧兽医学会养羊学分会全国养羊生产与学术研讨会议论文集. 2010
[8]. 波德代和陶赛特杂种一代羔羊肉营养成分分析[J]. 王晓玲, 杨富民. 甘肃农业大学学报. 2004
[9]. 自然放牧与放牧补饲育肥对呼伦贝尔羔羊与呼杜杂一代羔羊脂肪与蛋白质代谢的影响[D]. 张莹. 内蒙古农业大学. 2016
[10]. 羔羊肉生产杂交组合筛选及藏绵羊ANGPTL4基因多态性分析[D]. 李文浩. 甘肃农业大学. 2016