导读:本文包含了脱氧贮藏论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:脱氧剂,磷虾,南极,氧化酶,红参,甜橙,商品。
脱氧贮藏论文文献综述
袁玥,许兆滨,杨宪时,李学英,刘富俊[1]（2014）在《脱氧剂对南极磷虾粉贮藏性能的影响》一文中研究指出为提高南极磷虾粉贮藏品质,延长保存时间,研究了脱氧剂(还原铁粉)对南极磷虾粉贮藏效果的影响。结果表明,在35℃贮藏165d后,加入脱氧剂可将南极磷虾粉感官评分由未加脱氧剂的1.21降低到0.93,酸价由2.29mg/kg降低到2.00mg/kg。在贮藏过程中,加入脱氧剂可减慢磷虾粉色泽变化速度,且脱氧剂组TBARS值均低于对照组,但在本实验所涉及贮藏时间内对胃蛋白酶消化率影响并不明显。综合各品质指标的测定结果,说明加入脱氧剂可有效抑制油脂酸败,减慢色泽变化速度,较明显提高南极磷虾粉的贮藏性能,因此可以作为一种简单有效的南极磷虾粉保鲜方法。(本文来源于《食品工业科技》期刊2014年07期）
赵英,朴昌洙,夏瑞明,张蕾[2]（2011）在《红参脱氧贮藏技术研究》一文中研究指出红参在贮藏过程中,常发生虫蛀和霉变等变质现象,影响药材的质量和药效。我们以5年生红参为试验材料,研究了红参脱氧剂贮藏的方法和效果。试验结果表明,脱氧是贮藏红参的有效措施。红参贮藏1年以后,包装内O2含量为2.41%,虫蛀率为0.5%,霉变率为0.5%。(本文来源于《吉林农业》期刊2011年05期）
赵英,王秀全,冯元春[3]（2002）在《商品参贮藏用脱氧剂研究》一文中研究指出商品参在贮藏过程中 ,由于受到外界环境条件 (主要是氧 )的影响 ,加上贮藏方法不当 ,常发生虫蛀和霉变等。为解决这个问题笔者进行了商品参贮藏用脱氧剂的研究。结果表明 :应用铁系脱氧剂经过 1年贮藏试验 ,商品参的变质率平均为 0 5 % ,30d后包装内O2 含量为 0 8%。(本文来源于《吉林农业大学学报》期刊2002年04期）
何建军[4]（2000）在《南瓜抗坏血酸氧化酶的提取纯化及其在甜橙原汁脱氧贮藏中的应用研究》一文中研究指出本文研究了南瓜抗坏血酸氧化酶（AAO）的提取纯化及其在甜橙原汁脱氧贮藏中的应用。重点研究了酶的提取、纯化、鉴定和部分性质，甜橙原汁的酶法脱氧，脱氧橙汁的贮藏试验，以及不同纯化程度的AAO对橙汁脱氧贮藏的影响。研究结果表明： 1．南瓜AAO的纯化采用了40-80％硫酸铵分段盐析，丙酮沉淀，DEAE-Cellulose层析和Sephadex G-150层析等步骤。经聚丙烯酰胺凝胶电泳及AAO活性染色确定出纯化后的酶已达电泳纯，相对迁移率为0.17，与AAO酶标样对照鉴定出纯化的酶确为抗坏血酸氧化酶。纯化后南瓜AAO比活力为1791.52U/mg蛋白，酶纯度提高到173.09倍，AAO总活力回收率为42.83％。 2．研究发现，南瓜AAO热稳定性较差，60℃热处理20min可完全钝化其酶活性；孔径为0.45μm的微孔滤膜可有效地滤除酶液中的微生物，而不影响AAO酶活力；0-1.0‰范围内防腐剂苯甲酸钠对AAO酶活力无明显影响。 3．本文将瓶装甜橙原汁的加酶和杀菌工艺设计为：250ml皇冠盖饮料玻瓶中添加L-抗坏血酸30.82mg、苯甲酸钠0.112g和AAO酶液2U，注入果汁至满不留项隙，封盖后25℃静置脱氧2小时，再进行70℃、30min杀菌处理。 4．甜橙原汁贮藏试验结果表明，脱氧贮藏有利于橙汁中L-抗坏血酸的保存，4℃和25℃贮藏360天后L-抗坏血酸保存率较对照提高22.21％和31.10％。脱氧贮藏可明显延缓橙汁褐变的发生并减轻褐变的程度，4℃和25℃贮藏时分别推迟25天和30天发生褐变；360天后420nm吸光度的增加量分别仅为对照的36.90％和56.92％。按2U/瓶的量加入AAO对橙汁的感官品质无明显影响，贮藏后还可明显改善脱氧橙汁的色泽和风味。脱氧贮藏对橙汁混浊度、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和菌落总数的变化均无明显影响。 5．按2U/瓶的量在甜橙原汁中加入不同纯化程度的AAO酶液均对橙汁的感官品质无明显影响，并且低纯度酶液在脱氧反应后期脱氧速率还略高于高纯度酶，因此在生产中应用成本更低的粗酶液或低纯酶是完全可行的。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2000-05-01）
赵英,尹春梅,杨世海,蔡荣春,范广志[5]（1995）在《商品参贮藏技术研究──第Ⅱ报商品参贮藏用脱氧剂研究》一文中研究指出商品参在贮藏过程中，由于受到外界环境条件，尤其是氧的影响，加上贮藏方法不当，常产生虫蛀、霉变、吸潮、变色等变质现象．本研究针对上述问题完成了商品参贮藏用脱氧剂的研制工作，结果表明，应用该产品在高温，高湿条件下经过二年贮藏试验，商品参不同情况的变质率为０．５％，皂甙及氨基酸含量贮藏前后的变化差异不显着．(本文来源于《农业与技术》期刊1995年02期）
脱氧贮藏论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
红参在贮藏过程中,常发生虫蛀和霉变等变质现象,影响药材的质量和药效。我们以5年生红参为试验材料,研究了红参脱氧剂贮藏的方法和效果。试验结果表明,脱氧是贮藏红参的有效措施。红参贮藏1年以后,包装内O2含量为2.41%,虫蛀率为0.5%,霉变率为0.5%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
脱氧贮藏论文参考文献
[1].袁玥,许兆滨,杨宪时,李学英,刘富俊.脱氧剂对南极磷虾粉贮藏性能的影响[J].食品工业科技.2014
[2].赵英,朴昌洙,夏瑞明,张蕾.红参脱氧贮藏技术研究[J].吉林农业.2011
[3].赵英,王秀全,冯元春.商品参贮藏用脱氧剂研究[J].吉林农业大学学报.2002
[4].何建军.南瓜抗坏血酸氧化酶的提取纯化及其在甜橙原汁脱氧贮藏中的应用研究[D].中国农业科学院.2000
[5].赵英,尹春梅,杨世海,蔡荣春,范广志.商品参贮藏技术研究──第Ⅱ报商品参贮藏用脱氧剂研究[J].农业与技术.1995
论文知识图
