论文摘要
目的了解山东省济宁市市售蔬菜农药残留状况,评估居民农药残留慢性膳食暴露状况,为居民健康饮食提供依据。方法 2018年1—3月份抽取济宁市市售蔬菜98份,参照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定方法》（NY/T761-2008）检测样品中有机磷类（毒死蜱、三唑磷、丙溴磷）、有机氯类（六六六、百菌清、异菌脲）、拟除虫菊酯类（高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯）农药残留状况,并结合居民蔬菜消费量数据进行农药残留慢性膳食暴露风险评估。结果样品中有机磷类农药的检出率为15.31%（15/98）;有机氯类农药的检出率为3.06%（3/98）;拟除虫菊酯类的检出率为2.04%（2/98）。通过慢性膳食暴露评估,所检测农药品种的摄入量均小于每日允许摄入量（acceptable daily intake,ADI）。结论济宁市市售蔬菜存在不同程度的农药残留状况,不合格情况处于较低水平,农药残留量在安全范围之内。经评估市售蔬菜农药残留的慢性膳食暴露风险较小,正常摄入蔬菜类食品不会对居民健康造成不良影响。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李宁,卢玲玲,王晓华,包金正,武琰琛,王文军
关键词: 农药残留,蔬菜,慢性暴露
来源: 中国热带医学 2019年09期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 济宁医学院公共卫生学院,山东省济宁卫生学校
基金: 山东省医药卫生科技发展计划项目（No.2017WS651）,济宁医学院实践教学教育科学研究课题（No.JYSJ2017A02）,济宁医学院教育科学课题（No.16015）,济宁医学院教师科研扶持基金（No.JYFC2018FP002）,济宁医学院大学生创新训练计划项目（No.cx2019086)
分类号: R155.5
DOI: 10.13604/j.cnki.46-1064/r.2019.09.07
页码: 838-841
总页数: 4
文件大小: 836K
下载量: 127
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