论文摘要
概述了近年来国内外马铃薯贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了简易贮藏、机械冷藏等贮藏技术及化学处理、辐射处理、涂膜处理等保鲜方式,展望了马铃薯贮藏保鲜技术未来的发展趋势,旨在为马铃薯采后贮运保鲜提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵赛楠,马艺超,高若婉,冯倩,陈思雨,张润光
关键词: 马铃薯,贮藏保鲜,研究现状
来源: 保鲜与加工 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院
基金: 陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY007)
分类号: TS255.3
页码: 153-158
总页数: 6
文件大小: 205K
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