论文摘要
目的比较国标法（生化试剂鉴定法和全自动细菌鉴定仪法）、实时荧光PCR法在能力验证项目巧克力中沙门氏菌检验中的优缺点。方法分析2种方法的不同检测原理,比较生化试剂鉴定法、BD Phoenix-100全自动细菌鉴定法、实时荧光PCR法在细菌鉴定应用中的优缺点。结果 3个能力验证样品检出1阳性2阴性, 2种检测方法结果一致, 3个样品实验均获得满意的结果。结论国标的常规培养法与仪器检测方法相结合的方式,有助于提高结果的准确性;参加能力验证工作有助于提高实验室的检测能力。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 石春红,胡亚英,张平
关键词: 沙门氏菌,能力验证,检测方法
来源: 食品安全质量检测学报 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 上海市松江食品药品检验所
分类号: TS207.4
页码: 1865-1870
总页数: 6
文件大小: 1504K
下载量: 136
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