论文摘要
呋喃西林是一种硝基呋喃类抗菌药物,曾被广泛应用于水产养殖过程中。呋喃西林在动物体内的代谢物氨基脲(SEM)会与细胞膜蛋白紧密结合,形成结合态残留物,稳定而长期存在于动物体内,具有致癌、致畸性。本文简要介绍了呋喃西林药物的药理作用及其应用,综述了两种应用于SEM检测的主要方法——高效液相色谱(HPLC)及其联用技术和免疫分析法的研究进展情况及其优缺点,以及食品中的SEM来源,以期对呋喃西林药物及其代谢物SEM有一个较为完整的了解,也为进一步开展相关研究奠定理论基础。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曹爱玲,余招锋,陈怡琳,陈佳莹,沈立
关键词: 呋喃西林,氨基脲,药理,检测方法
来源: 中国动物检疫 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 渤海大学食品科学与工程学院
基金: 海关总署(原国家质量监督检验检疫总局)科技计划项目(2017IK090),国家重点研发计划项目(2018YFD0901106)
分类号: O657.72;TS207.3
页码: 62-67
总页数: 6
文件大小: 1138K
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