论文摘要
为考察加热不燃烧卷烟产品的香味成分释放情况,对市场占有率较高的3款产品进行抽吸,并采用GC/MS对主流烟气中的香味成分进行了分析,结果表明:(1) 3款产品抽吸时单位口数下酸性香味成分的释放量相对较低,中性及碱性香味成分释放量相对较高;(2)各产品单位口数下的香味成分释放总量为I>L>G;(3)与传统卷烟的典型香味成分比较,加热不燃烧卷烟烟气中来源于烟草本身的香气质及香气量均较低,且在烤烟型传统卷烟的特征香韵方面比较薄弱,可通过向烟支原料中增加烟草提取物,或者添加具有烘焙香、烟熏香味道的香精香料加以改善。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王颖,杨文彬,王冲,陈嘉彬,李剑政,谢涛,吉雄
关键词: 加热不燃烧卷烟,主流烟气,香味成分,传统卷烟
来源: 食品与机械 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 深圳烟草工业有限责任公司,深圳波顿香料有限公司
基金: 中国烟草总公司科技重大专项项目[编号:110201801009(XX-09)]
分类号: TS411;O657.63
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.06.011
页码: 64-68
总页数: 5
文件大小: 282K
下载量: 257
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