论文摘要
近些年来,关于肠道微生物对人体健康功能作用的影响已成为研究的热点。越来越多的证据表明,膳食纤维的摄取与肠道微生物的组成和丰富度密切相关;肠道微生物发酵膳食纤维的代谢产物对机体健康有明显促进作用。综述了肠道微生物对不同类型膳食纤维的发酵利用及其代谢产物对健康的影响。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 董吉林,王雷
关键词: 膳食纤维,肠道微生物,机体健康,短链脂肪酸
来源: 粮食与饲料工业 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
基金: 国家自然科学基金项目(31671856)
分类号: TS201.4
页码: 36-40
总页数: 5
文件大小: 147K
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