山东高速服务区管理有限公司
摘要：在现代化企业管理中，企业采购成本一直都是影响企业成本控制的重要问题。本文以高速公路服务区为例，首先介绍了控制物资采购成本的重要性，其次结合服务区物资采购的实际情况，提出降低物资采购成本的有效措施。
关键词：服务区采购成本效益最大化
一、引言
高速公路服务区是一个综合性服务行业，为过往驾乘人员提供餐饮、购物、加油等服务。在生产经营过程中，原材料、商品、油料等物资采购是服务区经营的重要环节，是保障供应的主要手段，也是提高经济效益的关键一环。建立健全的物资采购制度与机制，完善采购的合理分工，优化采购方式，拓宽采购途径，对于降低采购成本有着显著的作用，是服务区提高利润、增强市场竞争力的重要和直接手段之一。
二、控制物资采购成本的重要性
随着全国高速公路服务区竞争的不断加强，物资采购成本是影响运营成本的关键因素之一，如何有效地降低采购成本是实现企业利润首先要解决的问题。采购成本下降，首先可以减少企业的资金流出，将资金利用到提升硬件设施、服务质量上，吸引更多的驾乘人员消费，利润会明显增加，市场竞争力可进一步增强。通过对多家服务区经营测算，采购成本每降低1个百分点，经营利润可以提高5到10个百分点，甚至更高。因此，强化采购成本核算，优化物资采购管理与控制，建立健全采购管理制度，对降低企业总体成本，提高经济效益有着及其重要的意义。
三、物资采购过程中存在的主要问题
1、物资采购制度不完善。一些企业采购无计划，多头采购，流程不规范，效率不高，容易出现采购人员不良行为等问题。
2、物资采购储备量过大。受落后储备观念的影响，一些企业存在盲目采购，重复采购现象，导致企业大量的物资储备，占用过多的资金，加大了成本，造成不必要的浪费。
3、采购决策不规范以及透明度不高。部分企业的物资采购部门尚未与监督机构建立起顺畅的沟通方式和规范的监督制度，致使监督行为不能全方位、全过程地介入到企业物资采购过程中。由于监督和管理的脱节，监督机构对物资采购工作的多个环节都缺少监督。
四、降低企业物资采购成本的有效措施
企业物资采购不仅仅是加强企业成本效益的一种途径，还是加强企业管理控制中所必须考虑的问题。因此，不仅要制定企业物资采购的措施，还针对企业的发展情况，降低企业整体的经济消耗，达到提高企业经济发展效益的目的。
（一）做好采购成本控制的基础工作
1、建立严格、完善的采购制度，不仅能规范企业的采购活动、提高效率，还能有效预防采购人员的不良行为。采购制度应规定采购的申请、授权人的批准权限、采购的流程、相关部门的责任和关系、各种材料采购的规定和方式、报价和价格审批等。
2、建立供应商档案和准入制度。对正式供应商要建立档案，供应商档案除有编号、联系方式和地址外，还应有付款条款、交货条款、交货期限、品质评级等，每一个供应商档案应经严格审核才能归档，并做好供应商档案定期或不定期的更新。同时建立供应商准入制度，供应商提供相关资质证明，必须经过采购、使用部门以及财务等部门的联合考核才能进入，如有可能要到供应商生产地考察。制定量化考核指标，对考核的指标逐一评分，只有达到或超过评分标准才能成为合格供应商。
3、建立厂务公开制度。定期对物料供应途径、采购价格、使用情况等进行公示，接受群众的监督，杜绝人情采购、面子采购；监督部门全过程地介入到企业物资采购过程中，防止采购漏洞出现，减少采购资金流失，真在做到“阳光采购”。
（二）制定完善的预算计划以及采购方案
企业在实行物资招标采购的前期阶段，要根据实际情况制定完善的预算计划以及采购方案，这样不仅可以使企业对内部的物资采购进行全面合理的管控，还能有效节约企业的开支，达到资源利用的最优化。预算制度的制定也是企业实行物资招标制度的前提工作，也是一个完备的控制机制，这种制度的制定在企业的经营和发展之中起着非常重要的作用。此外，根据季节变化、车流量等因素，按照物料在经营生产过程中的使用率，制定合理的物资采购方案，一定程度上降低企业的采购成本，确保企业的流动资金可以保持在一定的范围内。因此，制定完善的预算计划和采购方案可以对企业的资源配置和优化利用起到较好的控制作用，有效的降低企业的采购成本。
（三）建立价格档案和价格评价体系
企业经营中的成本会受到物资采购价格的影响，因此，必须要在企业内部加强对物资采购的整体调控，确定好物资采购的各项价格。采购部门要对所有采购材料建立价格档案，对每一批采购材料的价格，应首先与归档的材料价格进行比较，分析价格差异的原因。对重点大宗物料的价格，要建立价格评价体系，可视季节、市场波动等因素，定期到市场进行考察，收集有关的价格信息，来分析、评价现有的价格水平，并对归档的价格档案进行评价和更新。同时利用互联网络平台对物资市场的变化进行分析和统计，全面掌握市场的状况和价格的走势。
（四）对商品实行择优管理
对供应商进行整体调控也是企业加强物资采购的重要部分，加强对供应商的整体调控不仅可以实现与供应商的联系，也可以从根本上增强企业的监督能力和控制能力，从而为商品的供应提供公平的机会，这就可以实现企业资源的合理分配，提高物资采购的质量。除此之外，在利用网络进行物资采购时，要充分的利用起网络中的数据，对各项信息进行有机的调控，从而实现资源的有机共享，在最大限度上减少物资的盲目性采购，从而实现企业优势资源的合理调配，从根本上保证企业内部的各个管理环节能够环环相扣，在提高采购的工作效率的同时实现企业利润的最大化。
（五）确定好物资管理的供应方式
对于供应商来说，不仅要在招标过程中将内部产品的优势表现出来，从而在招标过程中有效的压低其他供应商的价格，在招标过程中实现自己的中标目的。对于企业来说，在努力降低自身经营管理成本的同时，加强对供应商的有效调控，选择信誉佳的供应商合作不仅能保证物料的质量、及时的交货期，还可以得到付款及价格的关照，特别是与其签订长期合同，在物资采购的过程中与供应商达成有效的协议，从根本上加强企业对物资采购全过程的控制。针对服务区所需的大宗物料，直接与生产制造商谈判订购，可减少中间环节，能得到更多的优惠，有效的降低物资采购的成本。
（六）把握价格变动时机，合理控制物资的储备
物资价格会经常随着季节、节假日、市场供求情况而发生变动。加强物资的储备，就需要企业在一方面要了解经营管理中的物资变动情况。例如每逢节假日，服务区根据驾乘人员消费需求，有针对性的进行大宗采购，加大物资的储备量。日常经营中，为了防止整体采购情况的出现，要将采购好的物资按照科学的管理方式进行储存，确保物资储存的数量，若果物资的储量过多，那么就会大幅增加企业的装卸费用以及仓储和管理费用，加大了企业的经营管理负担。因此，企业在控制物资采购价格的同时，要分析好物资的需求情况，对物资采购的数量进行合理有效的调配和控制。
（七）做好采购人员的素质控制
物资采购人员的整体素质也在很大程度上影响着企业内部物资采购的质量。因此，企业要加强对物资采购人员的管理和培训，要求采购人员要具备基本的法律知识，完好的职业道德以及高度的责任心，对工作要忠于职守，不能与权谋私。同时，采购人员要学会在采购的过程中进行估价，在采购物资时可以全面了解物资的价格组成，同时也要控制好企业物资采购的需求以及采购周期，掌握熟练的采购技巧以及采购方式，对物资的市场价格变动也要有全面的了解，在采购的过程中进行多方对比，保证购进物资的性价比。
七、结语
总之，在现代企业管理中，成本管理是企业管理的永恒主题，采购管理又是企业成本管理的源头，切实落实各项采购管理制度，这不仅可以有效的减少企业的经营管理成本，同时，也可以提高物资采购的质量和水平，帮助企业实现成本控制的最终目的。