论文摘要
"食品分析"是普通高校食品专业的一门核心课程。随着现代智能技术的日新月异,与之相关的教学改革也迫在眉睫。相应的课程建设在提高教学质量过程中具有举足轻重的作用,是提高教学质量的基本保证,也是教学基本建设的主要内容。为此,本文讨论了利用现代信息技术的教学改革。从指导思想、基本思路、主要目标和实施方法等方面对课程建设进行了阐述。特别是在教学方法和手段方面,本课程注重将教师的科研成果服务于理论与实践教学;利用雨课堂这种现代教学模式取得了良好的教学效果;完善了试题库并采用新型的机读卡答题纸形式设计考卷,提高教学质量。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谭津
关键词: 食品分析,课程建设,教学改革
来源: 科教文汇(下旬刊) 2019年06期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院
基金: 天津商业大学重点教改项目(TJCUZD201408),天津商业大学教学团队项目:食品质量与安全专业教学团队(15TDS0103)
分类号: G642;TS207-4
DOI: 10.16871/j.cnki.kjwhc.2019.06.033
页码: 72-74
总页数: 3
文件大小: 753K
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