南极假丝酵母脂肪酶B在离子液体/超临界流体体系中的稳定性模拟

论文摘要

脂肪酶在离子液体/超临界流体体系中的结构稳定性是影响其活性的重要因素。本文采用分子动力学方法分别研究了南极假丝酵母脂肪酶B（CALB）在离子液体CYPHOS IL-201/极性超临界流体CHF3两相体系和离子液体CYPHOS IL-201/非极性超临界流体CO2两相体系中的结构稳定性,揭示影响CALB结构稳定性的因素。研究结果表明,在超临界CHF3中,CHF3破坏蛋白维持α螺旋结构的氢键是蛋白结构不稳定的主要原因;在超临界CO2中,CALB蛋白的结构紧密性降低,有序二级结构发生了变化,导致稳定性下降。离子液体和两种超临界流体均形成了两相体系,蛋白处于离子液体相中,离子液体不溶于超临界流体,但超临界流体部分进入离子液体相,降低了离子液体相的黏度。其中,相比于CYPHOS IL-201/CO2体系,CYPHOS IL-201/CHF3体系的黏度降低多。在离子液体CYPHOS IL-201与超临界流体（CHF3、CO2）形成的两相体系中,离子液体CYPHOS IL-201具有保护蛋白结构的作用,使CALB蛋白结构更加稳定。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张静晓,张丽雷,刘晓洁,吴小亮,徐璐

关键词: 南极假丝酵母脂肪酶,离子液体,超临界流体,分子模拟

来源: 天然产物研究与开发 2019年05期

年度: 2019

分类: 基础科学

专业: 生物学

单位: 湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北民族学院化学与环境工程学院

基金: 湖北省教育厅科学技术研究计划(B2017099),生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金(PKLHB1 705)

分类号: Q936

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.5.025

页码: 902-907

总页数: 6

文件大小: 776K

下载量: 109

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