论文摘要
检测红茶产品中的合成色素对确保红茶的品质以及食用安全具有极其重要的作用。目前所能找到的文献仅对红茶本身所含的天然色素进行研究,没有对红茶产品中的合成着色剂的检测方法的研究。为了确保红茶产品的食用安全,开发适合红茶产品中合成着色剂的检测方法,笔者几年来做了大量实验,对传统食品中合成着色剂检测方法中的样品前处理方法进行改进和完善。实验数据表明,改进的步骤对红茶产品中的合成着色剂的提取有很好的效果,可成功检出阳性样品,为食品安全检测提供了重要的依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 潘雪燕
关键词: 红茶,合成着色剂,检测方法,前处理改进
来源: 化工技术与开发 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 柳州市产品质量安全检验所
分类号: TS272.7
页码: 40-43+52
总页数: 5
文件大小: 857K
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