论文摘要
本文以杨树菇为原料,采用高压脉冲电场提取杨树菇多糖。试验是在脉宽19.9%（电位器示数为370）,脉冲频率297.6 Hz（电位器示数为790）的条件下,得到的最佳提取工艺为:电场强度20 kV·cm-1、温度50℃、液料比35 mL·g-1、蠕动泵速率70 mL·min-1,杨树菇多糖最高提取率可达28.29%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 汪承德,迟俊枫,陆宇兰,孙宝莹
关键词: 杨树菇,高压脉冲电场,提取,多糖,抗氧化
来源: 现代食品 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 吉林农业科技学院
基金: 吉林农业科技学院大学生科技创新科研项目(编号:2108006)
分类号: TS201.2
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.06.017
页码: 46-48
总页数: 3
文件大小: 1341K
下载量: 152
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