论文摘要
建立并优化了生鲜牛奶中抗生素残留的预处理方法,进行有效提取和净化,并使用超高效液相色谱—串联质谱仪对其进行分析。考察了不同提取溶剂和净化方式对5类72种化合物回收率的影响并优化了条件。结果表明,72种抗生素在1.0～100.0μg/L时线性关系良好;5种化合物LOD为10.0μg/kg,15种化合物LOD为5.0μg/kg,其余52种化合物LOD≤2.5μg/kg。72种抗生素加标回收率在低、中、高3个水平下分别为74.0%～118.8%,63.8%～122.6%,43.9%～139.7%,相对标准偏差分别为1.37%～29.61%,1.79%～30.27%,6.03%～39.70%。该方法灵敏度高,保留时间稳定,检测时间短,操作简便。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王承平,秦宇,侯蓓蓓,雷涛,虞成华,葛宇
关键词: 超高效液相色谱串联质谱法,抗生素残留,生鲜牛奶
来源: 食品与机械 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 上海市质量监督检验技术研究院,国家食品质量监督检验中心
基金: 上海市科学技术委员会科研计划项目（编号：16391903800）
分类号: TS252.7
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.014
页码: 74-76+83
总页数: 4
文件大小: 228K
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标签：超高效液相色谱串联质谱法论文; 抗生素残留论文; 生鲜牛奶论文;