马强
长沙医学院湖南长沙410000
【摘要】目的通过对湖南省某市高中生日常饮食情况和体育锻炼情况的调查，为高中生设计合理的膳食结构，制定相对应的体育锻炼措施。方法本调查使用横断面调查研究方法采用自拟问卷调查湖南省某市高中生。结果不同人口学情况学生饮食和锻炼情况有统计学差异。结论不同性别、不同学校的学生均存在营养不良、超重和肥胖；多吃水果蔬菜、豆及乳制品，注重各营养物质均衡摄取；根据自身的特点制定合理的饮食和运动计划来减肥；高中生主观上对体育锻炼的认识是影响高中生进行体育锻炼的主要因素；合理饮食、科学锻炼是高中生身体发育和体质增强的重要因素。
【关键词】高中生；饮食习惯；运动习惯
中图分类号：R153文章标识码：A
WHO指出，人类的健康60%依靠良好的生活方式和行为习惯[1]。饮食，又称“膳食”，是指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平[2]，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害[3]。饮食的卫生状况与人体健康也密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤[4]。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。
对于健康而言，说运动是金也未尝不可。中医理论，运动可使全身气机条达，血脉流通，才能不生疾病或少生病。肌肉在运动中变得发达有力，骨骼在运动中变得坚强和结实。所以说，最好的保健秘方，不是灵丹妙药，而是运动，运动在健身防病中有诸多功效[5]。合理饮食和体育锻炼是促进高中生身体发育和增强体质的重要因素[6]。营养是高中生生长发育最重要的物质基础，体育运动也是身体健康不可或缺的。高中生正处于青春发育的关键时期，全身各部门器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力最活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视[2-4]。
1对象与方法
1.1研究对象：本研究对象问湖南省某市全体高中生。具体抽样方法为，在湖南省某市辖区内的9所中学（6所高中3所职业技术学校）从抽中的普通高中、重点高中和职业技术学校中抽取37个班，共调查学生1315人；剔除严重缺项与逻辑错误问卷，共录入有效问卷1288份，其中男生701人，女生587人，普通高中453人，重点高中475人，职业技术学校360人，年龄在14到19岁之间。
1.2调查工具：本调查采取横断面调查研究方法，调查问卷采用中国CDC制定的《中国青少年健康相关行为调查问卷》。
1.3数据收集和统计分析采用现场调查，去往所抽取的学校进行现场发放问卷调查，由学生认真具体作答，发卷人及时收回问卷。对于需要测量的数据由调查人员严格按照《人体测量学》中的身高测量和体重测量标准对所选取的学生进行现场的身高、体重测量。调查数据采用SPSS软件进行录入。数据的统计处理采用SPSS17.0软件进行，运用SPSS17.0打开数据，主要运用卡方检验对数据进行分析。
2结果
2.1饮食行为与膳食状况在不同性别间的比较分析
湖南省某市高中生过去7天饮料、甜点、油炸食物、蔬菜、水果、早餐、豆或乳制品、西式快餐以及路边摊饮食情况具体见表1。
表1饮食行为与膳食状况在不同性别间的比较分析
3讨论
湖南省某市高中生不同性别营养不良和超重肥胖均存在，但是营养状况的构成不同，造成营养不良和超重或肥胖存在的原因可能是营养知识缺乏、膳食结构不合理、食物摄取不同有关；特别是现在生活水平提高，饮料、甜点、油炸食物、西式快餐或是路边摊等越发受欢迎，高中生对这些食物的偏爱尤为明显[1]，同时在高中阶段的学习压力大，很多人会通过饮食来减轻压力，这样就容易导致营养不良和肥胖。
能够每天坚持参加体育锻炼的人所占比例是较少的，其原因可能是几方面：一是学生本身主观原因，没有体育锻炼的想法与要求；二是高中阶段的学习任务繁重，学生没有空余时间进行体育锻炼；三是学校方面对体育锻炼重要性认识力度不够，没有给安排体育锻炼时间或安排时间不足；四是场地或器材缺乏，让学生无法进行体育锻炼[5]。过去7天，不同性别学生进行的体育锻炼如至少活动60分钟、进行中等强度体育运动、连续步行或骑车30分钟以上的天数有差别，男生经常运动的比女生多，女生偶尔运动的比男生多。主要是因为男女本身主观对体育锻炼的认识不同，男生一般都比女生好动，在高中这个学习压力大的阶段，男生喜欢通过运动释放压力[2]，而女生性格大都比较文静，不喜欢运动的女生居多，也因此可能造成男女在过去7天的进行中等强度体育运动的天数的差别。
参考文献：
[1].高仙，卢立新，杨文娜，等．北京市西城区中学生饮食行为调查[J]．中国学校卫生，2009，30（8）：697-699．
[2].NoelWSolomons.EvolutionaryAspectsofNutritionandHealth：Diet，Exercise，GeneticsandChronicDisease[J].AmericanJournalofClinicalNutrition，2000，71（3）：854-855.张世伟，卢立新，杨文娜，
[3].Gomez-Pinilla，Fernando.Theinfluencesofdietandexerciseonmentalhealththroughhormesis[J].AgeingResearchReviews，2008，7（1）：49-62.
[4].李翔.体育运动对高中生身心健康影响的研究[J].体育教学与研究，2009，52：132-134.
[5].龚群，谢鲁克，张金凤，何琳，陈灏.上海市区高中生健康和营养状况调查[J].中国校医，2006.4，20（2）：118-120.
作者简介：
马强，长沙医学院13级本科临床12班学生