论文摘要
建立了一种同时测定茶叶中5种儿茶素儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）以及表儿茶素没食子酸酯（ECG）和咖啡因的QuEChERS-HPLC方法。茶叶样品用70%甲醇水在70℃条件下水浴提取,混合使用25 mg乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）、200 mg十八烷基硅烷(C18)作为吸附剂,净化2 min;净化液过膜后采用Thermo Fisher Syncronis C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）分离。以甲醇-1.25%乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1 mL/min,测定波长278 nm。结果表明,5种儿茶素和咖啡因在各自相应的浓度范围内具有良好的线性关系（相关系数0.999 0～0.999 8）,样品加标回收率为93.87%～107.37%,相对标准偏差为1.45%～11.85%。该方法操作简便、快速、准确,可满足茶叶中儿茶素和咖啡因的分析要求。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 严开芹,曾小平,向君毅
关键词: 高效液相色谱法,儿茶素,咖啡因
来源: 食品安全导刊 2019年21期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 广东省清远市食品检验中心
分类号: O657.72;TS272.7
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.21.056
页码: 71-74
总页数: 4
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