论文摘要
目的研究不同浓度的赤霉素（GA3）对火龙果采后保鲜效果的影响。方法以火龙果为实验材料,研究质量浓度为10,50 mg/L的GA3对其在（7±1）℃下贮藏生理和营养品质的影响。结果与对照组相比,质量浓度为10,50 mg/L的GA3处理均能降低果实的呼吸强度,抑制果实的腐烂率、质量损失率、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）含量、多酚氧化酶（PolyphenolOxidase,PPO）活性的增加,延缓可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的降低,提高其超氧化歧化酶（Superoxide Dismutase,SOD）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）和过氧化氢酶（Catalase,CAT）的活性,且质量浓度为50 mg/L GA3处理组的效果要好于质量浓度为10mg/LGA3处理组。结论 GA3处理延缓了火龙果采后果实的衰老进程,保持了其贮藏期果实品质,其中质量浓度为50 mg/L的GA3处理效果较好。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 巴良杰,罗冬兰
关键词: 火龙果,赤霉素,贮藏,品质
来源: 包装工程 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贵阳学院
基金: 国家自然科学青年科学基金(31801604),贵州省教育厅2018年青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]302),贵州省科技计划(黔科合基础[2019]1007),贵阳市财政支持贵阳学院学科与硕士点建设项目(SH-2019)
分类号: TS255.3
DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.13.002
页码: 12-17
总页数: 6
文件大小: 1536K
下载量: 148