论文摘要
在中职烹饪教学中改革教学方法,让学生在有限的学习时间内学会举一反三、触类旁通地进行学习,需要我们运用反刍式教学的方法开展活动。可行性与好处:提高学生学习兴趣;提高教学效率;培养了学生的研究能力;反刍式教学符合人类的认知规律;反刍式教学适用于中职烹饪专业专业课程的教学;中职学校的特点为反刍式教学提供了良好的生存环境。实施反刍式教学的步骤为:对以往知识的渐变性练习;对每一次练习都要进行反复地总结;强调拓展练习。实施反刍式教学的原则:实践性原则、目的性原则、层次性原则、比较性原则。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李天宇,赵青,陈识芳
关键词: 反刍式教学,可行性,步骤,原则
来源: 现代职业教育 2019年21期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 南宁市第三职业技术学校
基金: 广西2017年教改立项项目“中职中餐烹饪专业实训课程的教学实践性和理论性相结合的研究”(项目编号:GXZZJG2017A166)
分类号: G712.4;TS972.11-4
页码: 30-31
总页数: 2
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