论文摘要
针对高山茶区气候条件、生态环境的特殊性及鲜叶原料的差异性,从高山白茶原料的采摘、萎凋、拼堆、干燥等主要加工环节,对高山白茶的生产加工技术进行总结,提出针对性的茶青分级、萎凋环节的技术措施及关键技术控制点。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曾世平
关键词: 高山白茶,加工技术,适制性,工艺流程
来源: 中国茶叶 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 祥源茶业股份有限公司
分类号: TS272.5
页码: 38-41
总页数: 4
文件大小: 1092K
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