论文摘要
为更好提高食品化学课程教学质量和效果,本文根据国内外食品化学课程考核现状分析,结合本课程以往教学模式和方法改革经验,提出食品化学课程考核改革的必要性以及多元分次综合测评考核方式的优点,探索食品化学课程考核改革方式及其在食品化学教学中的应用,为培养高质量的食品科学与工程专业创新性人才提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郑惠娜,钟赛意,秦小明,吉宏武
关键词: 食品化学,考核模式,创新改革
来源: 科教导刊(中旬刊) 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 广东海洋大学食品科技学院
基金: 广东省高等教育教学改革项目(项目编号:CQ2017-524000087039),广东海洋大学教育教学改革项目(项目编号:524210267)
分类号: TS201.2-4;G642.3
DOI: 10.16400/j.cnki.kjdkz.2019.05.015
页码: 33-34
总页数: 2
文件大小: 55K
下载量: 47
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