论文摘要
烹饪专业是以提升学生的职业技能以及综合素质为目标而开设的技能型学科,因此,烹饪专业教学工作要将学生技能培养作为根本目标,拓展学生对于知识的认知,培养良好的专业素质,从而更好地满足社会发展的需要。本文分析了烹饪专业学生职业能力相关概念以及具体的内容,并系统阐述了有效提升学生综合文化素养、实践能力以及创新能力的策略。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘云强
关键词: 烹饪专业,职业能力,培养
来源: 现代食品 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 重庆市渝中职业教育中心
分类号: TS972.11-4;G712
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.07.013
页码: 40-42
总页数: 3
文件大小: 1360K
下载量: 31
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